Какой блендер лучше: погружной или стационарный, разбираемся в вариантах

Открывая кулинарную книгу, можно увидеть самые разные рецепты с различными указаниями. Ингредиенты нужно  нарезать, измельчать, натирать, а также доводить до консистенции пюре. Со всем этим задачами может справиться один прибор — блендер.

Какой блендер лучше выбрать — погружной или стационарный? В данной статье станет известно, чем отличаются оба варианта и какой подойдет лучше.

В чем разница между погружным и стационарным блендером

Погружной блендер — относительно компактное устройство, в котором двигатель располагается внутри рукоятки. К нему можно прикрепить различные насадки, начиная со стандартного ножа и вплоть до полноценного кухонного комбайна. Посуду для смешивания и измельчения при использовании придется выбирать самому. Средняя мощность у таких приборов — от 600 до 1000 Вт. Впрочем, есть полупрофессиональные модели, у которой производительность будет выше.

Стационарный блендер — другой тип устройства. Располагается он, как правило, на столе, а потому держать его в руках не придется совершенно. На массивный и тяжелый моторный блок будет устанавливаться чаша. У нее в нижней части будет расположен нож. Среди стационарных блендеров можно увидеть много моделей, которые имеют мощность более 1000 Вт. У некоторых приборов показатель достигает 2–2,5 кВт.

Какой блендер подойдет для коктейлей и смузи?

Какой блендер подойдет для приготовления коктейлей и смузи? Если рассматривать внимательно, то в этом может помочь стационарный вариант. Он подходит для этой задачи лучше всего.

Хватит пары секунд, чтобы все ингредиенты превратились в однородную массу. После — можно наливать в стакан готовый коктейль и подавать к столу. Также в нем можно приготовить, например, протеиновый шейк и витаминный смузи. У таких блендеров есть стаканчики, в которые можно налить напиток и взять с собой в спортзал или на прогулку.

Погружной блендер может тоже справится с приготовлением коктейлей, только придется приложить больше усилий.

В каком блендере лучше готовить соусы?

Если нужно приготовить заправку, то потребуется, прежде всего, подготовить несколько ингредиентов. Их следует нарезать, измельчить, сварить и перемешать. С этим лучше справится погружной блендер. У блендера есть все необходимое для этого — венчик, чаша-измельчитель, а еще мерная чаша. Одно такое устройство заменит собой целую гору посуды.

В стационарном блендере можно приготовить соус, но в таком случае придется постараться. Из-за малого количества продуктов может случиться так, что они будут забиваться под нож и из-за этого разбрызгиваться по стенам. По этой причине пользователю придется время от времени останавливаться, чтобы все поправить и продолжить готовку.

Какой из блендеров подойдет для приготовления суп-пюре?

Сегодня в моде блюда, у которых однородная нежная консистенция. Их можно будет приготовить из практически любых ингредиентов. Можно увидеть среди ингредиентов тыкву, чечевицу, шпинат, сыр, помидоры.

Чтобы измельчить продукты до состояния суп-пюре, может понадобится стационарный блендер. Его особенностью является циклонная технология смешивания, из-за чего прибор создает мощные вихри, что легко смешивает жидкости. Это создает гравитационный эффект, из-за чего содержимое чаши превращается в нужное и не оставляет при этом ни единого комка.

Погружной блендер тоже вполне себе вариант, но после него будущий суп-пюре можно и даже нужно пропустить сквозь крупное сито, ведь на дне кастрюльки может остаться комочек или кусочек.

Какой блендер стоит приобрести для фарша и пюре?

В этой области однозначным лидером становится погружной блендер. Чтобы приготовить мясо, нужно просто положить в чашу-измельчитель самые обычные ингредиенты — крупно нарезанное куриное филе, а также половину луковицы и зубчик чеснока. Включив двигатель всего на минут можно получить крупный фарш, в котором чувствуется естественный вкус продуктов. С картофельным и овощным пюре все будет еще проще.

Со стационарным блендером приготовить фарш и пюре, конечно, можно, но это будет не столь удобно.

Какой блендер стоит приобрести для приготовления блюд здорового питания?

Чтобы получить максимум возможных витаминов, микроэлементов и питательных веществ из овощей и фруктов, может понадобиться центрифуга или же высокоскоростной стационарный блендер. Мотор мощностью более 1200 Вт раскрутит лезвия до такого количества тысяч оборотов в минуту, что позволит готовить по-настоящему ягодные коктейли и смузи.

В погружном блендере нельзя установить настолько мощный двигатель, что делает его бесполезным для приготовления подобной продукции с подобными характеристиками. Коктейль получится вкусным, но при этом он, скорее всего, не будет насыщен витаминами на все 100%.

Какой блендер приготовит сладкое?

Здесь уж точно без альтернатив — стоит приобретать погружной блендер, у которого в комплекте есть венчик. С ним можно быстро получить желаемый продукт, когда речь идет о взбитых сливках или когда нужны другие сладости. Конструкция позволяет контролировать положение насадки, опуская ее до дна — под легкой воздушной массой не останется слоя жидкости. Для взбивания подойдет модель средней мощности с плавной регулировкой скорости.

Важно! Альтернативой в этом случае будет не стационарный блендер, а техника из других категорий.

Режимы работы

Мы выяснили, что блендеры бывают разного типа. Но есть у них и кое-что общее – режимы работы. Остановимся на этом немного подробнее:

1. Самоочистка – этот режим позволяет быстро и просто очистить чашу блендера. Что нужно сделать? Просто заполните емкость водой и нажмите на соответствующую кнопку.
2. Импульсный. Может быть, у вас намечается вечеринка, и вы планируете приготовить коктейли со льдом? Этот режим позволит измельчить твердые предметы, такие как лед и сухари.
3. Турборежим. С помощью этого режима ножи и другие насадки начинают вращаться еще быстрее, что напрямую влияет на скорость выполнения работы.
4. Вакуумный насос. Хотите, чтобы продукты дольше оставались свежими? Тогда этот режим для вас. Вакуум вытягивает из чаши весь воздух.
5. Вспенивание. Чтобы напиток получился с приятной пенкой, просто включите этот режим и подождите несколько минут.

Выбор мощности

Самой важной при подборке блендера всегда является и будет являться мощность. Будучи правильно выбранной, устройство позволит приготовить вкусную еду за короткое время.

Рассмотрим примеры мощностей:

• до 500 Вт — взбиваются только мягкие по цене продукты. Они пойдут на молочные коктейли, пюре и фрукты;
• 600 – 800 Вт – работает блендер только с мягкими фруктами, мясом и замороженными ягодами;
• 800 – 1500 Вт – перемалывание твердых продуктов, например, орехи;
• выше 2000 Вт – блендер легко, практически играючи справляется со всеми типами продуктов. Главное — не перебарщивать.

Рейтинг блендеров

	Фото	Название	Рейтинг	Подробнее
Лучшие стационарные блендеры для дома
#1		Kitfort KT-1310	? 4.85 / 5	Подробнее
#2		Zigmund & Shtain ZКМ-960	? 4.75 / 5	Подробнее
#3		Bosch MMB 64G6M	? 4.6 / 5 2 - голоса	Подробнее
#4		SILANGA BL550	? 4.45 / 5	Подробнее
Лучшие погружные блендеры для дома
#1		Braun MQ5235WH	? 4.75 / 5	Подробнее
#2		Philips HR2657/90 Viva Collection	? 4.6 / 5	Подробнее
#3		Polaris PHB 1583L Silent	? 4.5 / 5	Подробнее
#4		Silanga BL800 Universal	? 4.4 / 5	Подробнее

Какой миксер вы бы выбрали или посоветовали бы выбрать - погружной или стационарный?

Принять участие в опросе

Лучшие стационарные блендеры для дома

Стационарные блендеры — устройства, изготовленные в виде чаши, установленной на подставке. Внутри нее — ножи, с помощью которых можно легко перемолоть, измельчить или взбивать что угодно. Такие блендеры позволят приготовить большое количество разнообразных блюд при минимальных затратах времени и сил.

Рассмотрим лучше наиболее интересные стационарные блендеры.

SILANGA BL550

SILANGA BL550 — надежный помощник на кухне, являющийся классическим сочетанием мощи, надежности и функциональности. Лепестковый нож, установленный на дне чаши, попросту измельчит любые продукты. Его лезвия прослужат долго, ведь они изготавливаются из японской стали.

Двигатель — практически бесшумный, а его мощность — 300 Вт, чего достаточно для раскрутки блок ножей до 31000 оборотов в минуту.

Программа, установленная по умолчанию, позволит быстро приготовить суп-пюре, причем по окончанию процесса приготовления он уже будет горячим из-за быстрого вращения ножей, которые одновременно нагревают и измельчают продукты.

Миксером предусмотрено всего три программы. Также имеется возможность регулировки скорости.

Емкость объемом в 1.5 литра изготовлена из материала, который не вступает в реакцию с продуктами, не задерживает в себе красящие элементы, а также не впитывает запахи.

Bosch MMB 64G6M

Данный блендер — один из лучших вариантов на сегодняшний день. Благодаря своим характеристикам, миксер можно использовать для измельчения практически любых продуктов. Мощности хватит на все случаи жизни, причем с избытком. Кувшина, емкость которого составляет 2.3 литра, хватит для приготовления достаточно большого количества смеси.

Плавная регулировка скорости вращения ножей — характерная черта данной модели. Она поможет задать интенсивность перемешивания. Данное устройство имеет несколько программ для приготовления различных смесей, будь-то мороженое, соус, суп, коктейль и смузи.

Bosch MMB 64G6M можно смело рекомендовать тем покупателям, которые будут ориентированы на блендер высокого качества и с хорошей производительностью. За этот прибор, возможно, стоит заплатить любые деньги.

Zigmund & Shtain ZКМ-960

Многофункциональный блендер Zigmund & Shtain ZКМ-960 не раз зарекомендовал себя как надежный помощник на кухне, на которого можно положиться. Главной его отличительной чертой можно считать нагревательный элемент, который позволит быстро нагреть содержимое. Устройство оснащено японским двигателем, мощность которого составляет 1400 Вт. С его помощью можно готовить практически любые холодные и горячие блюда.

Устройство предлагает более десяти установленных программ, а также восемью режимами регулировки скоростей, что делает его использование простым и удобным. Чаша изготовлена из жаропрочного стекла.

Рабочий объем чаши для горячих и холодных блюд полностью различается. Для холодных – 1,75 л., а для горячих – 1,45 л.

Ножевой блок из восьми лепестков сделан из надежной стали. Данная модель имеет защиту от случайного включения, что делает его безопасным.

Kitfort KT-1310

Данная модель фирмы Kitfort считается одним из лучших стационарных блендеров этого производителя. Более того, эта модель считается одной из лучших для домашнего использования, а потому она занимает первое место данного ТОП-4. Выделяется модель своим сочетанием адекватной стоимости и функциональными возможностей. Мощный мотор, качественный острый нож с шестью лезвиями, а также вместительная чаша позволит максимально быстро и эффективно приготовить практически любое блюдо или напиток. Мощности прибора хватит для измельчения льда. Прибор имеет достаточно простое и при этом понятное управление, а его функции делают его отличным выбором для домашней кухни.

Лучшие погружные блендеры для дома

Погружной блендер — улучшенный миксер, позволяющий не только смешивать жидкости, но и измельчать твердые продукты, вплоть до льда. Выбор подобного блендера, в целом, относительно стационарных аналогов, стоит не менее интересно. Если нужно быстро приготовить что-либо, это можно сделать на погружном блендере. Рассмотрим четыре интересных варианта ниже.

Silanga BL800 Universal

На рынке погружных блендеров одним из интересных вариантов можно считать блендер фирмы Silanga — BL800 Universal. Ее можно использовать для приготовления своих любимых блюд. Эргономика делает блендер достаточно удобным в работе. В ней есть два лезвия, изготовленные из высококачественной японской стали. С двумя пластиковыми чашами, объем которых по 800 мл, можно не переживать, что блюда приобретут нежелательный аромат. 400-ваттный двигатель, скорость вращения которых составляет всего 15000 оборотов в минуту, позволит за минуту измельчить продукты до нужного состояния. Доступная цена прибора позволяет большинству людей приобрести эту модель, чтобы насладиться ею во время изготовления не только соуса и смузи, но еще детского питания, крем-супа и так далее.

Polaris PHB 1583L Silent

Polaris PHB 1583L Silent — тихий и многофункциональный блендер типа «4 в 1». Благодаря фирменной технологии SilentPRO прибор работает в 2 раза тише в сравнении с другими блендерами. Наличие технологии PROtect+ позволит защитить двигатель от перегрева и перегрузки, что должно обеспечить максимальную надежность и долговечность. Блендер интересен своей высокой мощностью емкостью в 1500 Вт, а также широкой комплектацией. Четырехлепестковый нож имеет титановое покрытие, за счет чего он работает в два раза эффективнее обычных ножей. Кроме того, модель сохраняет прочность и остроту на долгие годы.

В комплекте можно будет увидеть вместительный мерный стакан объемом 700 мл с дополнением в виде крышки для защиты от брызг. Кроме того, имеется прорезиненная подставка для блендера и чаша-измельчитель объемом в 500 мл. 25 скоростей с возможностью плавной их регулировкой, а также отдельный режим ТУРБО, с которым можно добиться необходимой консистенции.

Philips HR2657/90 Viva Collection

Philips HR2657/90 Viva Collection — модель, которая вполне заслуженно занимает свое место в этом рейтинге. У нее достаточно мощный качественный мотор, который в сочетании с большим количеством самых разных современных технологий позволит пользователю добиться любых целей.

Технология ProMix, например, предназначена для эффективного и быстрого смешивания. В этом может помочь насадка с уникальной треугольной формой, которая обеспечивает максимальную производительность. С помощью фирменной технологии SpeedTouch блендер в разы увеличивает обороты лезвий, чтобы эффективнее измельчить продукты.

Braun MQ5235WH

Braun MQ5235WH — лучший вариант по функциональности и надежности. Отличается модель от прочих возможностью работы от аккумулятора на 2000 мАч. Такое решение позволяет зарядить его один раз, а потом использовать в любом удобном месте. При необходимости можно прибор подзарядить — в качестве напоминания у блендера есть индикатор заряда.

Измельчать продукты, готовить крем-суп и смузи, а также соус — на все это вполне способна данная модель блендера. Качественно перемолоть и обработать продукты помогают японские стальные лезвия, которые работают от мотора. Они могут развивать скорость до 15000 оборотов в минуту.

Чаши изготовлены из качественного материала, а потому даже со временем они не приобретут неприятный запах. Четыре скорости позволят пользователю выбирать консистенцию приготовляемых блюд. Braun MQ5235WH станет просто идеальным помощником на кухне.

Правила эксплуатации

При работе с подобным кухонным прибором пользователю следует обязательно следовать технике безопасности:

• не включать аппарат с пустой чашей;
• не закончив работу до конца, не поднимать крышку;
• убрать миксер подальше от горячей плиты;
• тщательно вымывать каждый компонент прибора и высушивать в естественных условиях;
• убирать блендер так, чтобы дети не дотянулись до него;
• если аппарат сломался, то стоит отнести его мастеру на проверку;
• следить за состоянием шнура. Не нужно перегибать или выворачивать его.

Соблюдая все эти правила, можно надеяться на то, что блендер прослужит вам очень долго!

Видео — Какой блендер лучше: погружной или стационарный